茄子長豆角的家常做法

我們都知道豆角是分為很多種的，有圓豆角，長豆角，扁豆角，不同的豆角的做法也是不一樣的，很多人喜歡把豆角和茄子放在一起燒著吃，其實豆角茄子燒在一起吃特別美味又營養的，不管是男女老少都可以吃，而且這道菜的家常做法也是非常簡單的，即使廚房小白也能夠一學就會，下面介紹長豆角茄子的家常做法

材料：豆角1把，茄子1只，蒜頭半個，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量。

做法

1.豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。

2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。

3.隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟。

4.再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。

5.至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。

原料：長豆角、茄子、生薑、大蒜、辣椒醬、味極鮮、鹽、雞精、青辣椒圈、紅辣椒圈。

第1步、準備所有食材，長豆角茄子分別冼淨，長豆角切粒茄子切丁。

第2步、熱鍋加油油放生薑大蒜炒香。

第3步、放入長豆角茄子炒至半熟。

第4步、倒入辣椒圈，辣椒醬，味極鮮，鹽大火煸炒。

第5步、待豆角茄子熟後加入雞精炒勻裝盤即可。