燒烤都有哪些烤串

燒烤是大家最喜歡的食物之一，特別是在天氣炎熱的夏天，大家都是會喜歡戶外的燒烤。或者是兩三個朋友約在一起吃燒烤。燒烤是一種不健康的食物，雖然味道非常好，但是不可以經常吃。因為炭火烤的肉，經常吃容易致癌。所以雖然口感好，但是不可以貪多，那麼燒烤都有哪些烤串呢？

1、羊腰子洗淨，從中間切開。羊腿肉洗淨、切成小塊，切好蔥片、薑片備用。雞心洗淨切成兩半，雞翅膀洗淨，每一面斜著切兩刀。

2、羊肉用蔥片、薑片適量的鹽、雞精、料酒、極少量的白糖(也可不放、根據自己口味)拌勻，用保鮮膜蓋好，放到冰箱保鮮室醃制。羊腰子、雞翅、雞心也這麼處理。

3、大概3小時的時候，開始穿串，羊腰子和雞翅用兩個竹簽穿，羊肉、雞心用一個竹簽子串，我們是6個同學(3對)一起穿的。穿好後用袋子裝好，放回冰箱，等到晚上就可以直接烤了。饅頭切成片，兩面抹上油，用兩個竹簽子串好。

4、用一張紙，上次吃剩下的竹簽引火，然後放入木炭，不斷用硬紙殼扇風，點火太投入，忘記了照相了，當木炭60%都燃燒，主要是沒有濃煙的時候，就可以烤了，先是烤串，根據研製的時候的鹹淡程度，可以撒適量的鹽，羊肉串熟了的時候根據自己口味撒孜然粉和辣椒面，羊肉串就完成啦。

5、下面烤雞翅、雞心，雞心烤法和串一樣。雞翅要熟了的時候放上些番茄醬，這樣味道很好，放好番茄醬在稍微烤一下，撒上孜然粉 和辣椒面，雞翅、雞心就完成啦，味道相當美!

6、旁邊的小瓶子裡邊的就是番茄醬。烤了幾批肉串後，火已經快滅了，我們又趕緊加了一遍木炭，這次養火的過程照了相了，由於已經有了很好的第一遍正在燃燒的木炭，所以加炭就容易多了，每一會兒新木炭就很旺盛了。

7、下面開始烤羊腰子，方法和烤肉串一樣，只是要多烤一會兒，另外就是羊腰子上面都是油，不斷滴到木炭上，木炭就起火了，沒辦法墊上了饅頭片烤，油滴到饅頭片上，味道更好，腰子下麵就放了饅頭片。羊腰子，就完成了。