豆漿是非常受歡迎的飲品,它富含豐富的蛋白質,人們在早上喝完一杯豆漿,基本可以補充一早上的營養元素。但是豆子磨出來的味道很濃,很多人都討厭豆子的腥味,所以即使豆漿很有營養也絲毫不能讓他們喝下去。其實豆子的腥味是可以避免的,只有方法得當,你就可以輕鬆的得到一杯香濃的豆漿。具體介紹香濃豆漿的做法小竅門。
1、打豆漿前把豆子煮一下,這樣打出的豆漿很濃且沒有豆渣。加大豆子的用量,減少水的用量,肯定能濃,就像米糊一樣的。如果加點核桃仁,味道也很好喲。泡黃豆之前,把黃豆稍微炒一下,別放油。然後再磨,出來的豆漿有股香香炒黃豆的味道,顏色是淺褐色的,加適量的冰糖(加蜂蜜的要等豆漿涼了之後再加),味道一級棒。打豆漿的時候,加一點點泡過的薏仁。攪出的豆漿和豆渣要一起煮至少15分鐘,小小火,我個人覺得比將豆子煮開了再攪還要濃。用豆漿機的話,加幾十粒大米就會很濃了。
2、主料黃豆(提前泡一夜)2把
大米1把輔料糖適量濃香米豆漿,做法步驟:將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨,放入豆漿機中,倒入不低於最低刻度的水,啟動五穀豆漿鍵,磨好的豆漿過漏掉豆渣,調入適量白糖趁熱攪勻。
3、晚上把豆子泡在水裡早上起來把豆子放到豆漿機裡,加水,按一下就可以回去睡回籠覺了另外豆子需要挑選略微大點,很飽滿的,這樣出漿率比較高,做出來的豆漿也很香醇。