鮮尤魚的做法大全

魷魚是一種軟體動物，基本在各地的美食街都會有烤魷魚這種美食。但是魷魚不僅可以烤，還可以有其他的做法，而且不同的做法做出來味道還是不錯的。而且大家可以根據自己的口味選擇不同的做法。做魷魚的方法很簡單，就是很考驗廚藝，手藝好，做出來的就好吃，下面是小編整理的幾種鮮尤魚的做法大全，供大家參考。

1、沙爹鮮魷

用料：魷魚，洋蔥，薑蔥適量，沙爹適量，生抽少許，料酒

做法：把魷魚洗乾淨，去掉外面一層薄膜，洋蔥薑蔥，改刀。魷魚切成圈加少許生抽料酒醃制。鍋放底油燒熱，把所有配菜放入大火爆炒。把沙爹醬，放入，翻炒，再把魷魚放入爆炒，兩分鐘後，關火起鍋，裝盤。

2、鮮魷炒荷蘭豆

用料：魷魚，荷蘭豆，胡蘿蔔，油，鹽，薑，米酒，胡椒粉，生抽，蒜蓉

步驟：鮮魷開肚去內臟，洗淨，撕去筋膜;劃十字刀花，然後切成適量大小塊;加入薑絲油鹽，胡椒粉醃一下備用;胡蘿蔔去皮切適量大小的片狀;荷蘭豆洗淨，去頭尾;熱油鍋，下魷魚爆炒;當魷魚卷起來的時候加點生抽提鮮上色;在鍋邊淋上一點米酒熗鍋增香即可盛起備用;重新熱油鍋，下薑片，蒜爆香一下，然後下胡蘿蔔片翻炒一下;再下荷蘭豆炒勻;期間可以加入少許的水熗鍋，熟時加鹽調好味;上鍋前把炒好的魷魚倒入重新炒勻即可。

3、芙蓉一口鮮

食材明細：魷魚適量，水發海參適量，蝦仁適量，豌豆適量，火腿腸片適量，玉米粒適量，紅椒適量。

做法步驟：魷魚洗淨，切花刀(因為送來的是小魷魚仔所以不是很好切) 海參洗淨，切片。蝦仁豌豆玉米粒洗淨。分別過水，紅椒切塊洗淨。油鍋上火放油，放入魷魚，海參

蝦仁 火腿片 炒至7分熟。再加入豌豆，玉米粒 紅椒片炒熟。加適量清水，少許鹽白糖調味，裝盤。