榴槤千層盒子的做法

榴槤這種水果，喜歡吃的人愛不釋口，不喜歡吃的人避而遠之，儘管榴槤非常營養，而且味道很好，口感也特別棒但卻並不是所有人都有福消受。有的人受不了榴槤的味道，榴槤除了當水果直接吃以外，還可以做成很多糕點，相信很多人都吃過榴槤酥。那麼榴槤千層盒子這種糕點應該怎麼做呢?

榴槤千層盒子蛋糕的做法步驟：

1. 千層皮材料準備好

2. 盆裡打入雞蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液

3. 加入牛奶攪拌均勻

4. 篩入低粉攪拌至濃稠

5. 黃油隔熱融化

6. 倒入黃油攪拌均勻

7. 再次過篩至無顆粒狀，放冰箱冷藏半小時

8. 不粘平底鍋刷點油倒入冷藏好的千層液，要開小火，轉動不粘鍋，這樣千層皮才不會有的薄有的厚。烙到中間起泡泡，倒扣在盤子裡。

9. 就像這樣就好了

10. 切成模具般大小

11. 盒子底下放一片千層皮

12. 然後一層奶油

13. 再一片千層皮

14. 再一片榴槤肉，這樣反復

方法二：

用料： 砂糖 40克一半奶油裡一半千層皮裡 雞蛋 2個正常大小的 牛奶 250克 奶油 看心情 黃油15克 蛋糕粉 80克 榴槤 看心情

榴槤千層盒子的做法：

加20g糖進去攪勻。

牛奶倒進去攪勻。

融化的黃油也倒進去攪和攪和。容易出現水油分離，最好黃油降一點溫但別凝固的時候加進去

蛋糕粉，正常要過篩，因為麵糊還是要過篩的。

攪勻，其實還是有很多顆粒的，但是過篩後的麵糊很細膩

鍋子用的麥飯石的，的確是不沾不沾的。但是建議還是弄個方的，圓的不適合做盒子，看個人喜好，麵糊一勺進鍋，使勁晃呀晃鋪平整個鍋底。

千層皮出現了，越薄越好。

鍋裡的皮起了小氣泡就是好了。滋滋聲沒有的時候倒出來就行，晾晾，中間放不放油紙看心情。

打奶油。砂糖分三次放進去打發。有清晰紋路就可以停了，奶油冷藏後會硬實一點，不用打太硬，口感不好

裁好千層皮盒子底部鋪一層。我用了模具，比較方便。然後再擠一層奶油

擠一層榴槤糊。

再來一層奶油。一層皮一層奶油一層榴槤。到盒子滿為止。