銀耳可以代替燕窩嗎？

燕窩被稱為美容養顏的聖品，通常人們會選擇用燕窩來保健，但是許多人認為銀耳與燕窩有許多相同的功效，可以起到代替燕窩的作用，其實不然，而且燕窩和銀耳在許多功效方面是不同的，銀耳的作用效果也非常多，但是對於個人自身的需求來說，需要採取不同的選擇。

一、燕窩的功效

1、燕窩的成分

燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。而其之所具有養生作用，是因為其中包含構成人的8種必須氨基酸。以及其中的有助於大腦發育的唾液酸。

2、燕窩的功效

燕窩常被用來美容、預防腫瘤、抗疲勞、增強免疫力，同時中醫認為燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。

但是，只有長期服用，才能起到養生作用，增強免疫力和記憶力。其昂貴的價格是一般家庭不願意接受的。

銀耳作為歷代皇家的延年益壽之品和 長生不老良藥，其雖然含有的人體氨基酸只有6種，但養生功效卻不屬於燕窩。

二、銀耳的功效

1、銀耳的成分

銀耳中含有6種人體必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素和微量元素等。其與燕窩相比，含有維生素D、多糖更具有養生作用。

2、銀耳的功效

銀耳的功效與燕窩相思，也屬於一味滋補良藥。其滋補特點是滋潤而不膩滯，具有開胃補脾、安眠、滋陰潤燥、美容增強免疫力等作用。

a、銀耳可美容抗皺

銀耳中的蛋白質、膠質和氨基酸等物質，可補充膠原蛋白，可以延緩衰老，減少皺紋的產生。同時尤其具有滋陰養肺的作用，肺主皮毛，長期服用可以美容。

同時，由於銀耳的低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點，長期服用美容同時還避免肥胖。

所以，也就有人說外行人吃燕窩，內行人吃白木耳。

b、銀耳可提高免疫力和抗腫瘤

銀耳中的多糖類物質能夠調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，從而提高身體免疫力，起到抗腫瘤的功效。

同時，還增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

c、強壯身體延緩衰老

銀耳中含的維生素D可以提高機體的鈣、磷的鈣元素的吸收利用，促進骨骼生長。

含有的硒元素屬於抗氧化性元素，可以減少自由基對身體的傷害，抵抗重金屬危害，延緩衰老同時還可以防癌抗癌。

d、銀耳具有延年益壽的功效

銀耳在中醫典籍中一直具有補腎、潤腸、補氣益胃、延年益壽等功效。在《本草問答》中記載慈禧痢下，百醫莫治，容川投以耳湯一劑，服後立愈，慈禧自此常服之。而在《本草詩解藥注》記載白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕宣窩所不及。

燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩，而銀耳是一種食用菌。兩者是兩種完全不同的食品各有其好處，不能相提並論而作比較或替代。

燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是：增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因數（EGF）和集落刺激因數（CSF）。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，生於闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。

0