姜開水怎麼熬

很多媽媽在寶寶受寒以後或者感冒了以後，就會給寶寶熬一碗姜開水去寒氣，生薑有發汗解毒，除濕去寒的功效，對祛風寒的效果很好，那麼，姜開水應該怎麼熬制呢？其實，姜湯的做法有很多種，下面為大家總結了幾種常見做法，大家看了以後，一定能很快的學會如何熬制姜湯了。

1、紅糖姜湯

[原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。

[制法]沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。

[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。

紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裡，可改善體表迴圈，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。

2、小蔥老姜湯

[原料]薑3片,紅糖15克,蔥2根

[制法]將香蔥,老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用

[特點]羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒

[所含營養]小蔥老姜湯所含營養素，此資料只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。

3、可樂姜湯

[原料]可樂、薑

[制法]把可樂倒入鍋內，薑切片放到可樂裡，大火煮開後轉小火煮大約10分鐘即可，這樣薑的味道才能充分融入可樂中去，薑的用量可依據個人口味酌量加入。

[特點]可樂煮薑屬於“中西結合”的產物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，所以當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。

4、啤酒姜湯

（1）啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裡，用小火。

（2）煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。

蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然薑味太濃郁會營養口感。枸杞也可以煮開後才加，但是要加蓋燜一會兒。

5、綠茶姜湯

做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。

特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。