菜薑的作用與功效

生薑雖然營養價值很高，但是由於其獨特的味道，沒有幾個人能夠把生薑當菜吃的，只能把生薑當成是日常生活中的一味調味品，就這樣的話，還有很多人都不喜歡生薑的味道，只要菜裡面有生薑，就會敬而遠之，而不同於生薑的菜薑，雖然長得跟生薑很相像，味道卻截然不同，現在帶大家一起瞭解下這種菜薑的作用和功效吧。

菜薑也叫洋薑或者鬼子姜，是一種外表與生薑相似，味道卻不辣的常見菜品，它口感脆嫩，適合醃制以後食用。菜姜含有多種對人體有益的營養成分，能降血糖也以減肥，下面是對它功效與作用的具體介紹，喜歡吃菜薑的你們可以瞭解一下，同時我會也把菜薑的醃制方法寫出來告訴大家。

菜薑的功效與作用 菜薑的醃制方法

1、菜薑的功效

菜薑能調節腸胃提高身體免疫力，菜姜中含有大量的低聚果糖，它進入人體以後能增加人體骨雙岐桿菌等多種益生菌的數量，也能降血脂，還能調節脂質低謝，可以讓人體的免疫力明顯提高，平時可以用於人類的三高症狀的預防與調節，功效特別明顯。

2、菜薑的作用

菜妝能排毒美容，它能調節人體內的脂肪代謝，而且含有多種氨基酸和維生素，以及大量的菊糖，還有一些纖維素，平時人們食用以後能清理身體內的毒素，可以滋養皮膚，淡化色斑，平時經常食用可以在排毒減肥的同時，起到明顯的美容作用。

3、菜薑的醃制方法

菜薑的醃制方法有很多種，最簡單的方法就是把它洗淨以後加清水和食用鹽醃制，醃好以後取出切成細絲，加麻油調味就可以。另外也可以把菜薑洗淨以後，再用白糖生醋調成糖醋汁，加入醃制，放少量食用鹽，醃好以後口感須嫩，酸甜可口，也特別好吃。