孕婦黑米粥的做法大全

黑米含有多種維生素及微量元素，具有補血養氣、養胎安胎的作用，非常適合孕婦食用，黑米粥是孕婦需要常食用的一種食物，不僅對寶寶由較明顯的作用，而且對孕婦本身也有幫助，但是不少家庭都不知道這點，黑米粥價格比較便宜，而營養價值卻相當不錯，下面就由小編來為大家詳細介紹一下做法吧。

營養價值

黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等症狀。

做法一

製作材料

主料：黑米150克

調料：赤砂糖15克

製作流程

黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。

鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

製作食材

主料：黑米(30克)粳米(70克)

輔料：棗（幹）(20克)銀耳(幹)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)

製作工藝

黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。

先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。