西瓜盅的做法大全

西瓜，是一種清涼的水果，幾乎老少皆宜，在炎熱的夏季，最熱賣的水果其中就有西瓜。以往人們正常食用的方法就是切成塊直接吃，或者會搭配其他水果做成水果沙拉，這樣的食用方法雖然不會有什麼浪費，但是西瓜皮並沒有發揮任何作用，聽到小編這麼說，很多朋友可能會忍不住要問，難道西瓜皮可以吃嗎？當然不是，西瓜除了其去哪兩種吃法，還可以將裡面掏空做成西瓜盅，那麼美味又簡便的西瓜盅怎麼做呢？

西瓜盅的簡介及特色

清涼甜蜜，沁人心脾，果味濃香，能解油膩。

菜系及功效：閩菜

西瓜盅的製作食材：

圓形西瓜一隻(七斤左右)，糖蓮子，糖荸薺，罐頭荔枝，菠雪梨，蘿各三兩，蘋果，雪梨各五兩，冰糖一斤五兩。

西瓜盅的做法詳細步驟

一、冰糖入燉盅，加白開水四斤，入蒸籠上火蒸約十五分鐘，取出用潔布過濾，晾涼後加蓋入冰箱。

二、把西瓜、蘋果、雪梨用涼開水洗過。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形。用大湯匙挖出瓜瓤盛起，下過濾水二斤浸泡。另用過濾水一斤將瓜盅洗淨後，倒入冰凍糖水三斤，加瓜蓋入冰箱冷藏。

三、將瓜瓤揀出瓜子後繼續泡浸。把蘋果、雪梨削皮，切去兩端，取出果核，用過濾水二斤浸泡。用時將瓜瓤取出，用消毒潔淨毛巾吸幹水份。然後荔枝、鳳梨、蘋果、

圓形西瓜一隻（七斤左右），糖蓮子、糖荸薺、罐頭荔枝、菠雪梨均切成四公分見方的粒，蓮子割成兩半，放入湯盅，淋下其餘的冰糖水浸三十分鐘，倒入漏勺瀝去糖水（另作別用）四、將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時取出，便可食用。