羊肉東瓜的做法大全是怎樣的？

羊肉是一種肉食，羊肉對人體的好處有很多，羊肉可以保護人體的胃黏膜，羊肉有利於人體消化，羊肉可以補肝，補血，貧血的人可以經常吃羊肉改善，具有明目的效果，羊肉的做法有很多，羊肉可以跟東瓜一塊做著吃，羊肉東瓜的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.原 料

羊肉（瘦）、200克、冬瓜、200克。

香菜、10克，五香粉、2克、大蔥、5克、薑、5克、味精、2克、鹽、3克、各適量。

二.特 色

味道清鮮，湯汁乳白。

三.操 作

1. 將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水；將香菜洗淨，切成末。

2. 炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥薑塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫，燉至肉片八成熟時，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥薑塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

四.營養價值

羊肉 - 羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜譜

冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。 冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際。

五.羊肉功效

1.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

2.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

3.溫補脾胃

羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

4.溫補肝腎

羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。

5.補血溫經

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。