芝士能做什麼好吃的

芝士，又叫作乳酪、乾酪。芝士作為一種純天然發酵的乳製品，與酸牛奶的製作存在相似之處，兩者都是經發酵製成的，而且也均含有對人體有益的乳酸菌，只不過，乳酪濃度要比優酪乳高，營養價值也更為豐富。由於乳酪是由牛奶濃縮而成的，因而含有極為豐富的蛋白質、鈣等多種物質成分，用芝士可以做出多種美味可口的小食品。

一、芝士紅薯球

食材：熟紅薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油適量、白糖60g、麵包糠適量。

步驟：

1.準備好所有的食材。熟紅薯用湯勺壓碎。加入糯米粉和白糖。稍微拌一下後再加入20毫升食用油。

2.合成光滑麵團。麵團分成小麵團。取一份按扁包入一小塊芝士。封口捏緊滾圓。

3.小球沾滿雞蛋液。再滾上面麵包糠。油5成熱放入紅薯球中小火炸制。紅薯球微黃浮起。

4.撈出瀝油，然後再複炸一遍。紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用。

二、芝士核桃火腿餐包

食材：高筋粉150G、酵母3G、火腿片4片、芝士1片、核桃4顆、細砂糖20G、牛奶80G鹽2G、黃油15G、蛋液適。

步驟：

1.將牛奶、糖、鹽、高筋粉和酵母放入麵包桶裡，啟動和麵I程式。然後放入室溫黃油，繼續揉面。麵團揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大。麵團發酵至兩倍大。

2.取出麵團排氣揉圓，靜放15分鐘，15分鐘後將靜放好的麵團分出4個小麵團，揉圓後靜放15分鐘。

3.將麵團擀成牛舌狀。擀好的面皮尾端鋪上一片火腿。將火腿與面皮一起卷起，卷一半就可以了。另外一半放入一顆核桃，核桃用手掰一掰就可以了。

4.繼續將面皮卷起收口捏緊。將卷好的麵包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大。發酵好後取出。表面刷上蛋液。將芝士片切成4條，放上麵包表面。烤箱預熱180度中層烤7分鐘即可，

三、芝士焗番薯

食材：番薯450g、芝士35g、牛奶1湯匙、蛋液適量。

步驟：

1. 番薯3個洗乾淨。按三七比列切開番薯。

2.上鍋蒸30分鐘，用小刀沿著邊緣劃出番薯肉，邊邊留一定的距離，用叉子把薯肉挖起，再用小勺子把番薯挖平坦。

3.挖好的番薯放在碗裡，壓成薯泥，準備好芝士，取兩三塊芝士，加入一湯匙的牛奶在碗裡隔水加熱融化，取一湯匙的芝士糊放入番薯泥中拌均勻。

4.再釀入番薯殼裡，壓實，把剩餘的芝士糊塗在上面，再塗上一層蛋黃液，放入烤箱中層200度20分鐘即可。