巧克力對心臟有好處嗎？

很多人都有買巧克力吃的習慣，提醒大家要學會挑選巧克力的方法，首先要看巧克力的成分，尤其要認真觀察巧克力的外觀，然後還要瞭解巧克力的熔點等等，通過這些判斷來幫助買到健康有好吃的巧克力，那麼吃巧克力對心臟有沒有好處呢？

巧克力對心臟有好處嗎？

女性也一直把巧克力與浪漫地聯繫起來，巧克力成為一種“愛的象徵”。有些人非常喜歡巧克力，愛它的甜蜜與濃情，愛它帶來的味覺驚喜；有些人對巧克力敬而遠之，毫不猶豫把巧克力劃到健康的對立面，糖尿病、肥胖、牙齒齲爛似乎都與巧克力有著千絲萬縷的聯繫。巧克力的健康真相。

巧克力可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽餅乾和薯條之類許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。

很多消費者既難抵巧克力的美味，又怕吃後發胖。與會專家認為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由於吃得過多和缺乏運動引起的。

無數科學研究表明，巧克力是利於健康的營養食品，愛上巧克力還有一個強大的理由：常吃巧克力有益心血管。巧克力中的多酚具有明顯的抗氧化作用，它可以延長體內其它抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時間，同時還可以促進血管舒張、抑制炎症反應和血凝塊形成，從而起到預防心血管病的效果。黑巧克力對心臟有利。

巧克力中的LDL是一種脂肪和蛋白的複合體，可在血液迴圈中攜帶膽固醇和脂肪。為了維護心血管系統的健康，不僅要維持正常的LDL膽固醇水準，同時也要維持LDL膽固醇的正常氧化速度。巧克力中的單不飽和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亞麻酸。巧克力可以說是上乘的保健食品，尤其是黑巧克力，更堪稱為心臟健康的衛道士。

黑巧克力為何具有這一特殊的功能？瑞典研究人員在美國《心血管藥理學》雜誌網路版上發表論文，對此進行了詳細闡釋。研究人員的報告稱，黑巧克力含有的可哥黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶，從而起到保護心臟的作用。研究人員解釋說，血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質，起到調節血壓的作用。血管緊張素轉化酶水準過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。當血管緊張素轉化酶被抑制後，血壓會隨之降低。