隔夜剩米飯怎麼做好吃

米飯作為一種最常見的主食，是大多數家庭每天都會準備的，但有時候由於準備的較多，或者菜品比較豐富，米飯吃得少了，就會剩下一些米飯，如果家裡有冰箱，或者在冬天的時候，剩米飯其實可以放幾天不變味的，隔夜的剩米飯固然可以加熱後繼續當成主食吃，但是如果能夠將剩米飯做成其他的菜肴，也算是一大創意。

剩米飯雞蛋餅

想起小時候最愛吃的早餐，粢飯糕了。現在，條件好了，都很少看到有賣這種小吃了。重新撿起兒時的回憶吧。 顏色可愛，小孩子喜歡的早餐。不愛吃米飯的話，也保管愛吃這道可口的早餐了。

材料 剩飯1碗、雞蛋1個，蔥

做法

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）

4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。

6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

小訣竅

1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。

2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。

香烤米飯雞卷

材料 剩米飯1碗，雞腿2個，洋蔥適量，羅勒少許（為了增加風味沒有可以不放）

做法

1.剩米飯用少許油拌一下，讓米飯粒粒分明。

2.雞腿剔骨，留整片雞腿肉。

3.雞腿肉用刀背錘散肉質。

4.用料酒，鹽和黑胡椒醃制半小時。

5.洋蔥切碎備用。

6.鍋中放少許油，很少很少就可以了，翻炒洋蔥碎，炒出香味。

7.倒入剩米飯翻炒，調入生抽，鹽，糖調味。

8.放一點羅勒翻炒一會兒出鍋，加了羅勒，風味會變得很不一樣。

9.鋪一片雞腿肉，將米飯擺成條放在中間。

10.我卷~，卷啊卷，用巧力卷，儘量緊實不漏米。

11.卷好的米飯雞卷用錫紙包好，兩頭封口。

12.烤箱預熱200度，烤25分鐘。

13.拿出來拆掉錫紙，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分鐘上色。