幹木瓜絲的醃制做法是
木瓜是一種好吃又有美容豐胸功效的水果，值得一提的是，《詩經》裡“投我以木瓜”的“木瓜”並不是我們吃的木瓜;超市里也有幹木瓜絲賣的，但難免加了一些添加劑，長期吃對身體還是會有影響，大家可以自製一些幹木瓜絲，沒事的時候拿出來吃，又解饞又能美容，下面小編就來介紹一下幹木瓜絲的制法。
木瓜味道鮮美，具食療作用，對女性有美容功效，蛋白分解酵素可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液不足，有助分解蛋白質和澱粉。木瓜又含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，都有很強的抗氧化能力，能説明機體修復組織，消除有毒的物質，增強人體的免疫力。
方法一：
醃制幹木瓜絲的步驟如下：
把木瓜去掉皮，再慢慢切成薄片，保持厚度均勻。
再將木瓜片，用少許的鹽醃制至少一小時。
再然後，將鹽水過濾掉，載加進一些白醋和糖，之後再醃制一個小時，拿出來晾乾就可以。
材料：幹木瓜條1斤，小米椒1斤，生薑1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，鹽，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
將木瓜條，生薑，大蒜，小米椒都洗乾淨，過涼開水備用。
將生薑切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。
最後把木瓜絲倒入調料盆裡，攪拌均勻，醃制一夜。
醃制一夜後，開始裝瓶，三到五天之後就能開吃了。