燒烤花甲的做法

燒烤花甲的做法，這個很簡單直接錫箔包裹直接烘烤，它被碳包裹並直接燒在烤架上。它可以烤三分鐘。你可以打開它看到它。如果你打開它，你就會被煮熟。加入少量生薑，蔥，蒜和蒜，以增加味道。原味十分美味，海鮮和甜味。他是有足夠的水，錫箔不需要刷油和加水所以很方便。

花甲的營養價值

花甲的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

花甲味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

3花甲的做法

蘆筍花甲

做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉;蘆筍切段氽燙，入開水沖涼;起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。

4花甲的養殖技術

1、水質水源：選擇花甲養殖比較廣泛的丁字灣沿岸一帶的蝦池，以自然納潮為主，進排水方便。海水比重在1.010~1.025之間，水溫3℃～32℃，pH值8.01～8.15，灘面和水質未受到污染。

2、池塘底質、面積及水深：池塘2個，面積50畝/個，軟泥底質，有效水深1.5米～2.0米，蟶埕水位0.8米～1.2米，最低40釐米～60釐米，池塘長條形，池中央有高起的灘面。加深加寬蝦池的環溝，將環溝內的泥土堆放在蝦池的壩基內側，然後整平，蝦池的四周就能形成2米~3米寬並向內傾斜的平臺，以備放養花甲。