怎樣炒南瓜好吃又簡單

南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，屬於藤蔓草本植物。南瓜中含有大量果膠和膳食纖維，經常食用可以幫助人體促進新陳代謝，調節腸胃消化功能，並能促進人體造血功能。南瓜的花、莖、葉子、種子均可食用，因此大受家庭主婦們的歡迎。生活中人們經常將南瓜煮湯或者炒食，那麼怎樣炒南瓜好吃又簡單？

常吃南瓜的好處：

1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。

2、防止糖尿病。南瓜內含有豐富的鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，並且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。

3、消除致癌物質。致癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，並且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。

4、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。

5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。

南瓜怎麼炒好吃又簡單

做法一

材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、蔥適量、薑適量。 做法： 1、南瓜去皮，切成麻將塊。 2、鍋裡倒油爆香蔥、薑、蒜、幹辣椒。 3、下南瓜翻炒2分鐘 4、加適量鹽。 5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。 6、再倒入適量水。 7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。 8、出鍋。

做法二

材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、番茄半個。 做法： 1、瘦肉用生抽和澱粉醃制10分鐘以上。 2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那麼甜，有蔬菜的味道。 3、南瓜洗淨切片。 4、蔥切末，蒜切片。 5、番茄切成小塊。 6、坐鍋燒油，油熱後下瘦肉炒至顏色變白。 7、加入蔥、蒜炒香。 8、加入番茄炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。 9、加入南瓜片炒勻。 10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。 11、加入食鹽調味。 12、加入胡椒粉炒勻即可材。

做法三

材料：油菜花、南瓜。 做法： 1、先用蒜爆鍋，炒南瓜，加一點水，燜一會。 2、然後加油菜花、鹽，最後撒上蔥段，把南瓜擺在盤子底下，花放在上面就行了。