紅薯梗怎麼做好吃

紅薯對於我們每個人來說都不陌生。我們都會經常的吃到紅薯。不論是蒸著吃還是用來涮火鍋，甚至是薯條，薯片等等。紅薯味道甜甜的，而且還有利於人的血壓，所以多吃紅薯是百利而無一害的。事實上，紅薯梗也可以用來製作美食。接下來我們就一起來學習一下紅薯梗怎麼做好吃吧。

涼拌紅薯梗

材料

紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油

做法1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。

2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼

3.紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可

清炒手撕紅薯梗

紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級綠色食物……

這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：

材料

紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽

做法1.將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2釐米左右的段；

2.加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生；

3.調鹽味就OK了～

紅薯梗炒肉絲

材料

豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，薑

做法1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲

2.肉絲放油鍋劃油

3.蔥薑炒出香味，放紅薯梗炒至斷生

4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻

紅薯梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒，有益人體減肥的作用。增強免疫能力，和枸杞一道都有保護視力明目的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

果腹，再之美容、助消化，每1000克紅薯梗中含蛋白質2.3克，碳水化合物29克，膳食纖維1.7克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素1.31毫克，它是純天然的美味食品。