新鮮楊梅怎麼弄好吃

楊梅對身體的益處有很多，楊梅也是一種大家都比較喜愛的水果。我們常見的楊梅吃法有生吃、泡酒、煮楊梅等，楊梅本身的營養價值也高，既能殺菌解毒，也能滋潤肌膚，很多女孩子特別喜歡吃。每年到了楊梅採摘季都會看到成群結隊的人群去採摘，但是新鮮的楊梅不能存放，那麼怎麼弄好吃呢？

煮楊梅的功效與作用

1、補充營養

補充營養是煮楊梅的重要功效之一，煮楊梅不但味道酸甜可口，它還含有大量的葡萄糖和天然果酸以及豐富的纖維素，除此以外，礦物質和維生素以及氨基酸等營養成分也是種楊梅中最重要存在這些，等成分都很容易被人體吸收和利用，能促進身體代謝，也能提高身體機能。

2、消炎止瀉

平時多吃一些煮楊梅，還能消炎止瀉，他還有的果酸和維生素c都是天然消炎成分，能消除人體內大腸桿菌和痢疾桿菌多種致病菌，而且它還具有一定的收斂功效，能收斂長的緩解腹瀉，在夏天，人們出現腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉時，多吃一些煮楊梅，就能讓症狀很快好轉。

煮楊梅的功效與作用 楊梅怎麼煮好吃

楊梅怎麼煮好吃

1、鹽水浸泡再煮

平時煮楊梅時好吧，新鮮的楊梅用鹽水浸泡以後再煮，這樣煮出的楊梅特別好吃。因為楊梅是一種沒有果皮的水果，它表面有很多細小的短刺，直接用清水清洗，很難把它裡面殘留的蟲卵與髒東西清洗乾淨，用鹽水浸泡，則可以把楊梅深度清潔，這樣把煮熟不但味道好，食用起來還特別安全。

2、用糖醃制

煮楊梅時用糖醃制以後再煮特別好吃，因為楊梅中含有大量果汁，如果直接把它放到鍋中煮，楊梅汁很難析出，在組織以前，把洗淨以後的楊梅放在盤中，再加入白糖，調勻以後醃制2到3小時，這時會讓大量的楊梅汁析出，然後再把楊梅和果汁一起倒入，到鍋中煮熟就可以。