蔓越莓餅乾烤多久

蔓越莓餅乾烤多久，黃油不需要放多，與糖和雞蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均勻混合形成麵團。用手形成麵團，形成寬度約6CM，高度約4CM的長方體。將其用保鮮膜撿起並放入冰箱中一小時（不冷凍，不能太長，或切割時容易折斷），冷凍。將麵團取出後，切成約0.7cm的碎片，切成預熱的烤箱，上下180度開火，20分鐘。

方法/步驟

1/8 分步閱讀

準備所有需要的食材，黃油放置室溫充分軟化成膏狀，蔓越梅幹切細。（我準備的材料大約是做45塊左右餅乾的量）

2/8

軟化好的黃油放入砂糖中用打蛋器充分攪拌，使黃油與砂糖完全融合。

3/8

加入雞蛋液，打至完全融合.

4/8

放入蔓越莓幹，篩入低筋麵粉，用刮刀（或平鏟）混合均勻。

5/8

將混合好的麵團放在保鮮膜（或錫紙）上，整形成寬約6cm，高4cm的長方體。（麵團有些粘手哦，不要心急，慢慢來）

6/8

入冰箱冷凍，感覺硬了，可以切片就行，沒有固定時間。（注意：是冷凍，不是冷藏哦），然後切成厚0.7cm厚的片，均勻的平鋪在放了錫紙的烤盤內（餅乾與餅乾之間要有一定的間距）。

7/8

烤箱170℃，預熱3-5分鐘，上下管，中層，15分鐘，烤至餅乾表面成微黃即可。

8/8

放涼，放入密封罐保存。（密封可以保存較長時間）。

注意事項

黃油一定要軟化到位，黃油打至膨松即可，不要打發，否則烤時會過度膨漲，影響口感。

②蔓越莓餅乾烤多久好

一般家用的烤箱烤蔓越莓餅乾，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調在180度就可以，然後烤制30分鐘左右，因為餅乾一般都需要低溫烤久一點，這樣才會酥脆。不過每個家裡面的烤箱都是不一樣的，所以需要烤的時間也會不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時刻關注烤箱裡面，不要讓它烤糊了。