黃瓜怎麼炒好吃又簡單

夏天來了，有些人食欲不振，吃不下飯，這時候一道清爽開胃的炒黃瓜可能能夠拯救你的味蕾，平時黃瓜可以炒著吃，涼拌吃，久而久之會發現，這些傳統的做法，會讓人覺得吃得很膩，其實黃瓜還可以做爆炒肉丁，黃瓜炒蛋，黃瓜炒毛豆等等，與傳統的做法會不同，而且更加簡單，準備的配料也比較現代，非常符合年輕人的口感。

黃瓜炒毛豆是一道非常家常的又十分簡單快捷的菜肴。黃瓜，毛豆，都是我們常見的食材，都是經常出現在我們餐桌上的食物。用黃瓜和毛豆一起炒制，你別看它簡單，但是就是用這種簡單的烹飪手段，卻展現了食物原本的滋味的，這道菜口味清淡，很好吃的。

黃瓜怎麼炒好吃簡單

黃瓜爆肉丁

材料

主料：裡脊肉300g、黃瓜1根

輔料：香油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量

做法

1、裡脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，醃10分鐘。

黃瓜怎麼炒好吃簡單

2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱，放入醃制好的裡脊肉丁炒至斷生，盛出備用。

4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。

5、炒鍋裡留一點底油，放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

黃瓜怎麼炒好吃簡單

黃瓜炒蛋

材料

雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿蔔一塊

做法

1.胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身

2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液

3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下

4.放鹽調味即可