怎麼泡雞爪好吃又簡單

泡椒雞爪味道特別的夠勁兒，辣辣的酸酸的，吃著特別的過癮，很多人都特別的喜歡，無論是當做聚會的餐桌得一道小菜，還是當做平時的零食，都是非常不錯的一道美味，可能有些人覺得這樣的美味，製作起來一定特別的困難，其實並不是的，泡椒鳳爪的製作過程非常的簡單，在家裡也能輕鬆製作出這樣一道美味，下面我們一起來看下製作方法吧。

步驟/方法：

1 首先我們需要到市場上去買一些雞腳，然後把它們洗乾淨把指甲去除掉，然後放在水裡泡上半個小時，這半個小時裡面要不停的換水，然後把熱水燒開，放上花椒和料酒，把雞腳放進熱水中煮上15分鐘左右，在這個過程中一定要掌握好火候。

2 然後就是製作泡鳳爪的湯汁，製作起來也是很簡單的，就是將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，最好的話的話可以到超市裡面去買專門的泡椒，然後煮開放進調料裡面。最後可以加上一些適當的白醋，這有很好的軟化雞腳的作用。

3 等到調料已經準備就緒以後，需要做的就是把事先已經準備好的雞腳全部都倒進調料裡面，然後翻攪均勻，然後靜靜的放置兩個小時左右的時間，等到完全入味了就可以吃了，吃的時候要注意不能一次性吃很多，因為泡椒畢竟是上火的。

注意事項：

要想泡椒鳳爪的味道更佳的好，建議可以加熱讓泡椒的味道更快速的融入到雞爪中，然後再放到冰箱裡面進行冷藏，這樣可以讓雞腳的肉質變得更加的Q彈。