腦梗病人吃什麼菜好

腦梗是一種中老年人高發的腦部血管疾病，對老年人來說極為嚴重，致死率高、且容易造成腦死亡，腦梗原因是血液中膽固醇等含量高，在腦部細微血管處堵塞，造成大腦供血不足導致病人腦死亡等，這個是可以通過飲食來影響的，飲食合理可以預防、治療，下面就由小編來為大家詳細介紹一下吧。

腦梗塞患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精巧蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物，如動物油、優酪乳、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，並注意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量喝酒，少喝含糖的飲料。

肥胖的病人應限度主食的攝入量，將體重降至畸形或瀕臨尺度體重。個別把持在天天300克左右的主食量。如病人吃不飽可用蔬菜、豆製品彌補，儘量養成吃八成飽的習慣。

少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，輕易加重動脈硬化。

多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。

多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新穎生果、番茄、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

飲食應避免過鹹，最好不吃鹹菜。由於吃得過鹹，容易引起高血壓。

多吃纖維素多的食品，如芹菜、粗糧等，增長胃腸蠕動，防止大便乾燥。有便秘的病人應多喝水，這樣即可增進排便，又因為小便的增添，對避免泌尿體系沾染有利。有的病人，因為舉動不便，懼怕小便而不喝水，是十分不利的。