蓮子米怎麼做好吃

在超市常常會看到一些罐裝的八寶粥，其中就有一種叫蓮子米的雜糧，蓮子米營養特別的豐富，而且對於養胃來講起著非常大的作用，但是罐裝粥的裡邊有添加劑，多吃對身體不好。如果想要自己做蓮子米為食材的食物就要多學習一下，下面就給大家具體介紹一下蓮子米怎麼做比較好吃？

1、蓮子粥：

蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2、冰糖蓮子：

將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

3、紅棗銀耳蓮子湯：

紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

4、蜜汁紅蓮：

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

5、木瓜蓮子百合湯：

原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

6、清炒蓮子米這個吃起來味道也很好，我在做他的時候總喜歡在裡面加上一點兒青菜，因為我覺得加上一點兒青菜的話，味道可能會好一點，有的時候我會在裡面放上一點兒油菜和生菜，都切成段之後炒在一起的味道更好吃，大家可以去試一下。