榴槤挑選方法妙招

榴槤，一種讓人又愛又恨的水果。在眾多的水果當中，榴槤有著“水果之王”的美譽。但是很多的人雖然喜歡吃榴槤，卻不知道該如何挑選到好的榴槤。因為榴槤有著堅硬的外殼，我們很難發現裡面的果肉是否成熟或者飽滿，所以有些時候，挑選的榴槤不怎麼盡人意。下面我們給大家介紹幾種榴槤挑選方法。

【如何正確的挑選榴槤】

第一步：看捏尖刺

你找刺少的，你貪吃，果肉多，但是不一定味道好，看顏色可以分辨味道。一般來說，顏色太青的，就是不怎麼成熟的，不要買；正常的是土黃色，土黃的顏色越深就越熟；但是土黃趨向於黑色了，就是過於成熟了，要爛了的榴槤不要買。所以買榴槤，選土黃。皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；

如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，說明榴槤較軟，比較熟;如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴槤比較生；

第二步：看個頭大小底部

體型比較大的榴槤會好一些。從外殼的顏色來看，榴槤顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；榴槤底部即“榴槤屁股”一般不要太尖，選擇平點會比較好，裡面肉會比較多；

第三步：看開裂程度

看榴槤有沒有開口，當然口子也不要太大了，就開一個小口，味道甜美；如果沒有開口，那就說明榴槤不是很成熟，味道不好。所以買榴槤選擇開了小口的。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後儘快享用，不能再長時間放置，容易變質；

第四步：聞氣味

一個好的榴槤就是聞起越臭越好。如果問起有點淡的話，就說明榴槤沒有成熟。不成熟榴槤，有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；（如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了）

果肉比較軟的說明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對於要爛的看它的色澤顏色就可以區分出來；如果太硬了的話，就不要買了，除非你真的太想吃了，味道很淡，沒成熟。