孕婦能吃炒米粉嗎

炒米粉是一種很受歡迎的小吃，是一種在閩南地區十分流行的食物，是以目分、高麗菜等烹飪而成的。而孕婦的體質有比較特殊，有很多不能吃的食物。那麼，孕婦可以吃炒米粉嗎？其實，孕婦吃炒米粉是完全沒有問題的，甚至還會給孕婦補充一定的營養，促進胎兒的發育。下面，就為大家介紹孕婦吃炒米粉的相關知識。

一、孕婦可以吃炒米粉嗎

米粉是一道經典的漢族小吃，屬於閩南菜。是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。孕婦是可以吃米粉的，可供給鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆製品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。

當然，到了後期，寶寶會開始直接攝入營養，那麼媽媽們就要注意少吃一點炒米粉，多補充營養啦！

二、米粉做法：

材料:：草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片

調味料:：1.蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,薑1小塊,幹香茅1/2大勺,紅辣椒4根,

炒米粉、咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許

製作步驟：

1、將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。油豆腐切片備用。

2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。

3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

三、米粉的功效作用

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，加以各種蔬菜或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大南方消費者的喜愛。

除了味道上的美味，米粉還有它特有的功效，即：

1、補血益氣：米粉中鐵的含量高，可促進造血功能。

2、健脾養胃：米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目：米粉可補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。米粉中的維生素E在治療某些眼病上有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。