南瓜頭怎麼炒好吃

南瓜可以說渾身是寶，不僅果實可以吃，葉子可以吃，就連南瓜頭也可以吃。對於南瓜，我們最喜歡的就是蒸熟後食用，有的做飯達人還會降蒸熟的南瓜混合在麵粉裡面做成各種饅頭；南瓜的葉子富含維生素，葉子撕掉外面的筋就可以清炒食用。那南瓜頭怎麼做才好吃呢？

今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎麼做好吃、吃南瓜的禁忌有什麼以及哪些人群不適宜吃南瓜。

南瓜頭怎麼做好吃

炒南瓜頭

材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。

做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。

2.折成小段，折的時候是關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。

3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。

4.鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。

5.倒入折好的南瓜頭。

6.翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。

炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。

蒜泥南瓜頭

材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。

步驟：1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。

2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。

3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。

4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，後放味精即可出鍋。

吃南瓜頭，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具體有哪些呢?一起瞭解一下。

吃南瓜的禁忌

1、南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2、南瓜+紅薯

南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜+羊肉

南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5、南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

南瓜的營養價值是非常豐富的，對於一些疾病的治療以及預防有著很好的作用。但是並不是人人都適合吃南瓜的。