炸蘿蔔丸子的家常做法有哪些

好多人喜歡吃炸丸子，脆脆香香的，特別好吃，記得小時候沒到過年才能吃到炸丸子，尤其是蘿蔔口味的，那種美好的香味，想著就覺得幸福。但是隨著生活條件的改善，現在隨時都能吃到好吃的炸蘿蔔丸子，炸好的丸子外香裡嫩，不管是直接吃，還是做湯，入菜都是很不錯的選擇。

食材

蘿蔔 1000g

海米 25g

油、煙 適量

五香粉 適量

饅頭 半個

蔥、薑 5g

麵粉 適量

方法/步驟

準備好材料，海米泡發。

炸蘿蔔丸子的做法

蘿蔔去皮後擦成絲

炸蘿蔔丸子的做法

饅頭泡發。

炸蘿蔔丸子的做法

泡好的饅頭碾碎放入蘿蔔絲中，海米，蔥薑剁碎後一同放入。

炸蘿蔔丸子的做法

加五香粉，鹽，麵粉。混合均勻。

炸蘿蔔丸子的做法

炸蘿蔔丸子的做法

用手的虎口處捏出丸子。

炸蘿蔔丸子的做法

鍋中放油，放入丸子。

炸蘿蔔丸子的做法

炸至金黃色。把炸好的丸子一起放入油鍋中，大火炸1分鐘後中撈出即可食用。

炸蘿蔔丸子是一道菜名，屬魯菜。原料：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。

美食原料編輯

製作工藝

製作工藝(11張)

鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。

美食做法編輯

1、將蘿蔔洗淨，削去

製作工藝

製作工藝(15張)

外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，用刀斬成末，放在大碗內。

2、將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。

3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心

美味丸子

美味丸子(17張)

用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。

≮TIPS≯

蘿蔔不可煮得太爛，斬時要細勻，擠幹水分。蘿蔔肉圓在常溫下可保存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。

美食特色

油而不膩，軟嫩爽口。