蒜苔炒餅絲的做法大全

蒜苔炒餅絲這是以蒜苔為主要原材料，然後加上餅絲相互翻炒製造出來的一種食品。此類食品因為其製作方法簡便而且口感美味，且對人體有好處，而受到了人們的歡迎。蒜苔具有很好的殺菌作用，可以有效的治療人體便秘以及預防癌症等等，那麼下面就來介紹一下蒜苔炒餅絲的做法大全。

做法一:

步驟1食材準備好

步驟2蒜苔一下洗乾淨切成段

步驟3五花肉切絲備用

步驟4蔥、薑、蒜切好備用

步驟5鍋裡放·油，放入八角、蔥、薑、蒜熗鍋爆香

步驟6然後倒入切好的肉絲煸炒，放入醬油調味

步驟7再倒入蒜苔繼續煸炒

步驟8加鹽調味，菜炒到七成熟

步驟9把餅絲放入鍋中，覆蓋到炒好的菜上邊，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘

步驟10時間到，掀開鍋蓋，調勻即可

步驟11炒餅就做好了

做法二:

步驟1將大餅切成細絲

步驟2蒜苔切成小段

步驟3豬瘦肉切成絲

步驟4平底鍋中倒一層底油，下餅絲翻炒

步驟5炒至餅絲有些焦脆時關火

步驟6鍋中繼續倒油，下肉絲炒至變色

步驟7下蒜苔翻炒

步驟8加少許醬油

步驟9加一小勺鹽

步驟10炒至蒜苔斷生

步驟11加入預炒的餅絲

步驟12翻炒均勻即可

蒜苔的功效:

1.殺菌

蒜苔含有蒜辣素．對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等，對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。

2.通便

蒜苔含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。

3.降脂

蒜苔中含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。