苦瓜和玉米一起煮嗎

苦瓜和玉米能放在一起煮，許多人認為苦瓜味道那麼苦，還用來煮湯，那還不會毀了那鍋湯嗎？答案是不會，苦瓜雖然炒啊什麼的是很苦，但煲湯的話卻是不苦的，甚至煮湯的時候還有一股清香，很好聞；苦瓜玉米排骨湯就是一道養生的美食，下面就由小編來為大家詳細介紹一下相關知識吧。

簡介

苦瓜玉米排骨湯很多人都會認為苦瓜很苦，用來煲湯，那麼湯水也是苦的，其實苦瓜煲的這個湯水喝的時候一點也不苦。而且煲的時候，還能聞到陣陣的飄香呢···此湯清熱祛心火，解毒，補氣益精，止渴消暑。湯裡彌漫著清清的苦瓜味，湯水也是香甜的好湯，又是降脂消火的良品，適合這個時候喝呢。

食材主料

500g豬排骨，1根苦瓜，1根玉米

配料

適量蔥薑，15ml料酒，2個大料，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精

製作步驟

準備好所有的食材；

排骨用清水沖洗5分鐘。

然後放入鍋中焯燙洗淨備用。

把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥薑，大料和適量的清水。

在加入料酒。

加蓋大火燒開煮上10分鐘。

把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。

然後把苦瓜瓤去除乾淨。

把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。

然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。

把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。

加入鹽。

加入胡椒粉。

煮上8分鐘加少許雞精關火。

小貼士

排骨用清水沖洗去血水在煲湯，湯汁會更鮮美。

苦瓜一定要把瓤去除乾淨，才不會很苦。

苦瓜很容易熟，所以煲湯的時候要最後再放，這樣畢竟色澤美觀口感也好。