健胃消食 酸酸甜甜的楊梅大餐

楊梅冰沙

用料：楊梅 300克 水 150ml 白砂糖 50克

做法

1. 糖和水混合小火煮至糖化，晾涼別用

2. 楊梅洗淨，去核，放攪拌機中攪打成汁

3. 倒入晾涼的糖水混合均勻

4. 倒入容器中，放冰箱冷凍1個半小時

5. 待最外圈開始結冰凝固時，用叉子攪拌後繼續冷凍

6. 然後每隔半小時攪拌一次，直至無液體即可

楊梅梨子番茄紅薯湯

用料：楊梅 100克 梨 1個 番茄 3個 紅薯 1個 蜂蜜 2勺 清水 適量

做法

1. 紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘

2. 加入番茄，繼續煮5分鐘

3. 最後加入楊梅;轉文火，繼續煮5分鐘

4. 溫度降到80度時，調入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了

梅冰糖水

用料：新鮮楊梅 水 冰糖

做法

1. 先將楊梅用清水沖洗幾遍，然後裝入盤中撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面。攪拌一下，將楊梅浸泡30分鐘左右，再用清水反復沖洗數次後瀝幹

2. 把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，大火煮開，水沸後轉小火煮20分鐘即可關火

3. 期間可以用勺子將楊梅碾碎，這樣煮出來的糖水味道更濃

4. 最後盛出前再加入適量冰糖調味，冰糖放多少依據個人口味

5. 盛出時過濾掉果肉，放涼

糖水楊梅

用料：新鮮楊梅 冰糖 蜂蜜 檸檬汁 鹽

做法

1. 楊梅用淡鹽水浸泡十幾分鐘，再用清水清洗乾淨

2. 取鍋把楊梅倒入，加入冰糖和適量水(沒過楊梅為准)

3. 用中火把楊梅燒開，改小火煮約10分鐘左右

4. 撇去最上面的浮沫，放入適量的蜂蜜關火

5. 最後，放入檸檬汁攪拌稍微的冷卻一下

6. 把楊梅湯裝入消毒過的瓶子裡，裝滿蓋緊倒扣冷卻