春芽炒雞蛋做法的功效

不知道大家有沒有吃過香椿芽香椿牙，這種蔬菜營養價值特別高，但是香椿吃起來並不香，有一種臭臭的味道，香椿最適合和雞蛋一起炒著吃，香椿和雞蛋炒著吃，吃很多人都特別喜歡吃的食物，而且這種菜對人體來說滋補效果特別好，那麼春芽炒雞蛋的做法都有什麼功效?

材料

醃制過的香椿芽200克，雞蛋3個，薑、蒜適量

做法

1、把香椿芽用水泡一泡，因為是醃制過的很鹹。

2、泡到不鹹了，把香椿芽擰乾水，用刀切成2釐米的丁。

3、用油把薑煸香,然後撈出不要，倒入蒜末繼續煸，然後倒入香椿芽炒到略微幹關火。

4、把雞蛋打散把煸炒過的香椿芽倒入雞蛋液，加入鹽入味。

5、把雞蛋液和香椿芽拌勻。

6、鍋裡的油燒的很熱，倒入香椿芽雞蛋液，翻炒，熟了即可。

小訣竅

香椿芽要提前煸炒過，再和雞蛋液混合再炒，味道才香濃。

才做香椿芽炒雞蛋這道家常菜之前,首先要準備好食材。香椿芽250,克,雞蛋3,個,花生油50,克,細鹽,味精少許。食材準備好了,就到了具體的製作了。

首先在做香椿芽炒雞蛋前要將將香椿芽擇去硬的葉柄,只剩嫩葉、嫩芽,洗淨切成2釐米長的段備用。

香椿芽炒雞蛋的第二步是將雞蛋打入碗內,攪成稀糊狀。然後將鍋加熱後,加入花生油,油熱後放入香椿芽,炒熟後先盛盤中備用。接著再把鍋坐火上,加入花生油,油熱後倒入雞蛋,臨熟時再將炒好的香椿倒入鍋內,加上細鹽、味精,攪拌均勻,即可盛盤食用。

其實香椿芽炒雞蛋的製作方法就是這麼簡單,不知大家是否學會了這道菜的做法呢?總之這道家常菜不僅味道鮮香,營養豐富,還具有清熱止帶等功效。