紅糖可以放冰箱冷藏嗎

紅糖是生活中比較常見的糖類，營養成分比較高，含有鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，可以直接泡水喝，也能做菜。紅糖對貯存是有要求的，如果溫度太高的話就很容易化，影響其形態和口感。所以，為了長期食用，有些人會將紅糖放在冰箱裡。那麼，紅糖可以放冰箱冷藏嗎？下面咱們就來看看吧。

首先要瞭解紅糖的屬性。紅糖若是保存得不到位的話，一般容易結成硬塊，這是由於紅糖吸收了空氣中的水分子而產生的一種物理變化。所以如果你不想讓紅糖變硬變質的話，其正確保存之法就顯得尤為重要了。

其次要明確紅糖不適合久存。紅糖通常在乾燥通風的地方放置的時間最好是不超過兩三個月，如果存放的時間過長的話，很有可能會因為儲存不到位而影響其品質，從而導致紅糖難以發揮其應有的效果。

保存紅糖時需要注意好溫度。這是因為若是紅糖本身不小心吸收了大量水分後，一旦再把其放在很乾燥的環境，溫度產生了變化，紅糖本身的水分會遇熱蒸發溜走，從而讓紅糖變成堅固的硬塊。

保存紅糖需要有密封的罐子，這個罐子可以是鐵皮罐，可以是玻璃罐，也可以是塑膠罐。現實生活中很容易找到這樣的罐子的，比如說一些奶粉罐、鹹菜醬菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以。

保存紅糖需要將其放在通風、乾燥、避光的地方。當我們把紅糖密封後，就要找個合適的地方將它們安置好，此時罐子如果能夠是選擇那種深色的（注意避開黑色）比較好，這樣可以更好的避免陽光直射。

紅糖放置在冰箱是比較好的。如果家裡有冰箱的話，可以把密封好的紅糖放在冰箱冷藏。注意一定要將紅糖密封好，否則不密封的話，也是很難保存好的。

紅糖若是不小心變成了硬塊，此時不妨在密封的糖罐內放入幾篇白菜葉，或者幾塊蘋果，過兩三天糖塊就會恢復原狀，從堅硬的糖塊慢慢變得鬆軟了，這個時候再把菜葉子或者蘋果塊拿出來就可以了。

保存紅糖，其實關鍵是看紅糖的含水分高不高。一般來說，如果是原生態的低水分的東西，保存的時間會稍微久一些，比如說玉米粒之類的。而紅糖如若是原生態手工製作，並且含水分非常低的話，其實保存的時間可以延長更多。