豆角拌面蒸怎麼做好吃
豆角是廚房裡常見的一種食材，其豐富的營養成份，不僅可以使人的頭腦寧靜，而且還具有調理人體消化系統的作用，特別適合胸膈脹滿的人食用。另外，豆角還具有理中益氣、補腎健胃的功效。豆我的做法也有很多種，可以炒，可以涼拌等等。很多人平時都特別愛吃蒸出來的豆角拌面。
食材：五花肉適量、豆角適量、手擀面適量、蒜子適量。
步驟：
1.新鮮的刀豆，切好的五花肉，肥瘦分開，蒜子。
2.放入蒜子一起翻炒，肥肉把油炸出來，然後料酒，少許醬油，鹽。
3.放入豆角翻炒，然後加入熱水淹過豆角，放入手擀面。中小火8分鐘出鍋，品嘗美味。
食材：豆角、蒸面、牛肉、老抽、花椒粉、蔥、蒜、鹽。
步驟：
1.熱鍋把油燒熱(比平時炒菜的油稍微多一些)，放入切好的牛肉，加花椒粉翻炒。待牛肉中的水份炒出來些，加一勺半的老抽，繼續翻炒。
2.爐上另起一鍋，加入少許的水，把炒好的牛肉控油撈出，放入燒開的水中，關小火。(這一步驟使牛肉更加鬆軟更好吃)。
3.熱鍋中還剩下炒完牛肉的油，這時候就可以把摘好的豆角放入油鍋中翻炒，依次加入鹽，一點點老抽。
4.豆角要多炒一會，等到豆角上炒出虎皮狀即可。這時，把煮好的牛肉和湯一起倒入炒好的豆角中，讓湯沒過豆角上。
5.把面鋪到豆角上。(如果把面鋪在豆角上後發現水加少了，要注意，加水時一定要沿著鍋邊加水，不可直接澆到面上，這樣面就會冉在一起)。
食材：麵條500g、豆角200g、肉200g、油適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、料酒適量。
步驟：
1.豆角洗淨掰成段，肉洗淨，切成片，鍋中放油，放入切成片的肉煸炒到肉變色，加入料酒。
2.放入掰成段的豆角一起翻炒，加入老抽，有點幹的時候加入適量的水。
3.放入鹽，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，關火，放入麵條。
4.麵條和鍋中的菜一起攪拌均勻，鍋中放水，水開後，把攪拌均勻的麵條放到籠屜上，(一層菜，一層麵條)。
5.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，麵條蒸透，即可出鍋裝盤，食用。