酸酸甜甜 小編教你楊梅4吃法

楊梅怎麼吃

冰楊梅酒：用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳釀，加大半瓶蜂蜜，然後放入冰箱冷藏一周，口感非常好，有酒的後勁。

糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就像吃楊梅罐頭一樣。

楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味優酪乳，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。

楊梅聖代：放一塊牛乳酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果。

楊梅的品種分類

1 荸薺種：產浙江省蘭溪馬澗、余姚、慈溪。樹勢中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。

2 晚稻楊梅：產浙江省舟山皋泄。樹勢強，果平均重11.2克左右，圓形、色紫黑發亮、品質佳。

3 東魁：該品種是浙江農業大學與澄江區柑橘推廣站從地方晚熟優良品種中選出的。產黃岩區江口鄉東嶴村。樹勢健旺，樹冠高大，果實平均24克，最大達42克，紫紅色或紅色，肉柱較粗，甜酸適度，品質優良。

4 丁嶴梅：產于溫州市茶山丁嶴村，樹勢強健，枝條較疏朗，果大，平均重15-18克，紫紅色，肉厚，質柔軟，汁多味甜，核小品質上等。

5 大葉細蒂：產江蘇洞庭東西山，樹勢強健，葉大而厚，果中大，重13克，色紫紅或紫黑色，肉質細而多汁，甜酸可口，品質優良。

6 大粒紫：產福建福鼎前岐。樹勢強健。果紫紅色，中大，平均重12.9克，肉質軟，味酸甜，呈青綠色。

7 光葉楊梅：產湖南靖縣，果大，球形，果頂有放射狀溝，直達果實中部，呈光澤感，色紫紅，品種上等。

8 烏酥核：產廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮內輋村。是近年來選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質松，汁多昧甜，核小品質優良。