勝瓜的做法大全

勝瓜就是絲瓜的另一個名稱，絲瓜這種蔬菜有很多種做法，有許多人喜歡用絲瓜做成餃子餡來包餃子吃。除此之外，絲瓜還可以用來炒。絲瓜的口感很好，因此很多人都非常喜歡吃。絲瓜還可以用來和其他食物放在一起燉湯喝。下面就帶大家一起來瞭解一下勝瓜的做法大全。

勝瓜即是絲瓜；

做法一、絲瓜平菇蝦湯

材料：絲瓜1根，平菇100克，蝦100克，油、蔥薑、鹽、雞精、料酒適量。

做法：

1、絲瓜去皮切條，平菇撕條焯水，蝦沖洗乾淨。

2、起鍋放油煸炒蔥薑，放蝦和料酒炒蝦變色。

3、放絲瓜和平菇及2湯勺水燒2、3分鐘。

4、絲瓜軟時放鹽和雞精調味即可。

做法二、鮮草菇絲瓜魚片湯

主料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，

調料：薑3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克做法

1.絲瓜去皮洗淨，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒，鮮菇洗淨切開邊。

2.薑1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹幹，鯇魚（草魚）肉洗淨抹幹，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘，一片片排在碟上。

3.燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽（香菜）即成。

健康提示：

滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。