蘋果菜譜大全有哪些？

蘋果是人們生活中最為常見的水果了，幾乎一年四季都可以吃到蘋果，經常吃蘋果對健康是很有好處的，可以為身體補充需要的營養，而且蘋果裡面的這些營養是很容易被人體消化吸收的，專家建議大家每天吃一個蘋果，另外還可以把蘋果做成很多豐富的食物，比如下列這幾種蘋果美食值得大家做來吃。

蘋果菜譜大全：

拔絲蘋果

材料

蘋果4個（個頭比較小），鹽半茶匙，澱粉80克，白糖60克，油20克

做法

1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。

2、蘋果瀝幹水後，蘸上幹澱粉。

3、鍋裡倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）

4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。

5、鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

7、然後盛入事先抹了油的盤子裡即可。

小訣竅

1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。

2、蘋果要多蘸點澱粉。

3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形。

蘋果圈

材料

蘋果2個，雞蛋2個，麵粉若干，麵包糠若干

做法

1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。

2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層麵粉，再裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。

3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多餘的油分即可。

玫瑰蘋果塔

1

將塔皮的粉料混勻後，加入冰的奶油丁，攪拌至粉粒變成像豌豆大小，再加入冰水。

step22

攪拌至用手捏可以成團即可。

step33

將粉料放進塑膠袋中，用手壓成團後，放進冰箱至少一小時。

step44

冰的餅皮杆成薄片，用愛心餅乾模型切割餅皮。

step55

模具預先抹上奶油，灑上薄薄的麵粉，每個模具四片

step66

用刨皮刀，將蘋果連皮刨成薄片，加入檸檬汁和肉桂糖，室溫放10分鐘，讓蘋果薄片變軟。取約12片薄片，排成列，由起始開始卷。

step77

蘋果卷放入派皮中。

step88

放入以170度預熱的烤箱中，約烤25分鐘。