小白蘑菇怎麼做好吃

小白菇是一種很常見的菌類，生活中我們需要多吃菌類的食物，菌類中含有大量的膳食纖維，可以促進人體的消化，是預防便秘最好的食物，而且菌類的熱量是很低的，想要減肥的人，可以多吃菌類的食物，小白蘑菇怎麼做好吃？下面具體介紹小白菇的做法以及怎麼做好吃。

小白菇的做法步驟教程

做法一

1. 蘑菇洗淨，撕開切成兩段，開水下鍋，煮5-8分鐘，撈出瀝幹

2. 鍋裡放油燒熱，放入蒜片和蔬菜粒翻炒幾下，在放入蘑菇。放十三香調料，鹽適量。炒幾分鐘後，加調好的水澱粉勾芡。再炒2-3分鐘撒適量蔬之鮮起鍋

小貼士

超市里都有澱粉，我用的是玉米澱粉

調澱粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一樣的顏色就行。

調多少要看炒多少菜。就是勾芡用，別太多。

做法二

1. 將牛肉切成薄片，用鹽、生粉、清水稍醃。生菜清洗乾淨撕大片。辣椒幹切段。

2. 炒鍋上火放油燒熱，將辣椒幹、花椒、豆瓣醬爆炒10秒，醃好的牛肉也放進鍋裡炒至5成熟。

3. 倒入雞湯，然後下雞粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、點老抽上桌。

小白菇的功效與作用

1.散血熱、解表化痰

小白菇中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。

2.提高免疫力

小白菇能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力;可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用;它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定的食療效果。

3.防止發胖

小白菇所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。