炒西胡蘆怎麼好吃

夏季蔬菜新鮮且有更豐富的營養，人們選擇的品種也很多，不同的蔬菜有不同的營養成份，對於女性們來說炒西胡蘆吃對皮膚保持光澤有一定的作用，而且口感好，做法簡單，所以頗受大家的喜愛。但是，炒西胡蘆怎麼好吃呢？是配肉還是配雞蛋或是清炒呢？這些都可根據自己的口味來選擇。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，在藥用價值上，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對於愛美的女士來說，也是一道美容養顏菜。

西葫蘆是一道大眾菜，夏秋時節，物美價廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含鈉鹽較低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虛寒的人應少吃。

食材

食譜熱量：356.4(大卡)

主料

西葫蘆300G

雞蛋210G

方法/步驟

1. 1

1、 新鮮西葫蘆一個備用

2、 雞蛋三個備用

3、 剁辣椒適量

4、 西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮

5、 將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤

6、 將西葫蘆切薄片備用

7、 雞蛋打散備用。

8、 炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內

9、 雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。

10、 炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒

11、 放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。

素炒西葫蘆

用料主料· 西葫蘆1個調料· 食鹽適量· 蒜適量· 調和油適量

1. 西葫蘆切薄片，小蔥兒切段兒，大蒜切片兒

2.熱鍋

3.放油

4.小火兒，爆香大蒜

5.西葫蘆下鍋，煸炒

6.炒至8分熟，可加少許水

7.加生抽，鹽，雞精翻炒均勻

8.加小蔥兒入鍋兒

9.翻炒至小蔥兒變軟即可

10.盛盤食用