香菇與胡蘿蔔能同吃嗎

人們食用的很多食物中有許多食物一起食用的話會對人體造成傷害，嚴重的話有致命的危險。香菇是一種菌類食物，因為含有特殊的香味而被稱為香菇，有些地區還叫做花菇、冬菇、香菌等。胡蘿蔔因為胡蘿蔔素的原因人們都會選擇食用。那麼香菇與胡蘿蔔能同吃嗎?一起來瞭解下吧。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有多種功效，對降血壓、降血脂、降膽固醇有很好的功效，尤其是香菇對癌細胞有強烈的抑制作用。今天帶來一道香菇與胡蘿蔔合炒的菜，非常適合家有三高的人群食用，中醫上都講究藥食同源，日常最常見的蔬菜也能起到藥效的作用呢。多食用胡蘿蔔、香菇能起到降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

一、做法1

用料：鮮香菇 6朵胡蘿蔔 1根薑片 5克食用油 5克蠔油 5克蒜瓣 2瓣食鹽 2克雞粉 2克

做法步驟

1、將鮮香菇清洗乾淨後，切片;

2、胡蘿蔔去皮切略寬點的條;

3、炒鍋裡倒入食用油，油溫熱後放入蒜瓣薑片煸出香味;

4、放入切好的香菇片煸炒變軟;

5、放入一小勺蠔油煸炒;

6、放入切好的胡蘿蔔條，翻炒幾下;

7、倒入一點熱水燒制一分鐘後，胡蘿蔔變軟即可放入食鹽雞粉調味即可。

8、出鍋裝盤撒上幾粒小蔥粒提香。

二、適合癌症患者吃的食譜：胡蘿蔔炒香菇

材料：胡蘿蔔3個(約400克)，香菇5朵，蠔油、生粉適量

做法：

1.香菇提前用溫水泡發，泡發好以後撈出切絲，泡香菇的水沉澱雜質後，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻;

2.胡蘿蔔削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身;

3.加入香菇絲，翻炒均勻;

4.倒入蠔油水;

5.蓋上鍋蓋煮10分鐘;

6.大火收至醬汁濃稠即可。