烤箱烤骨肉相連的做法

骨肉相連是平時深受大家喜愛的食物，如果不想出去吃我們也可以在家自己做，而且自己做出來的更加乾淨衛生，還能隨意放自己喜歡的調料。首先準備好原料，最重要的當然就是骨肉相連啦(可以買現成的也可以自己在家做)、烤箱、以及調料，然後將骨肉相連放在錫紙上，再放入烤箱中，設置適宜的溫度和時間，拿出後放入喜歡的調料。

骨肉相連在KFC是一款新口味的休閒產品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉後串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點是衛生，既有燒烤味，又不會污染環境。

做法

1.準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。

2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用.

3.稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。

4.配置醃制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調製成醃制料汁，注意要攪拌均勻。

5.開始醃制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時)即可。

6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理形狀，儘量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好。7.刷醬：一般情況下，如果醃制好味道應該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調整料汁，然後均勻的刷在肉串上。(根據自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。)

8.準備烤箱或微波爐，上架烤肉。

9.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。

注意不要烤肉時間太長，以免口感太幹沒有肉感。