神農白雪菇的做法

我們都知道蘑菇的種類是特別多的，在我們的生活中比較常見的蘑菇種類就屬於白雪菇香菇和平菇了，這三種可以食用的，真菌是深受大眾喜歡的，他們不僅營養價值高，而且做法簡單方便，只需要在炒菜前輕輕過一遍水就好了，神農白雪菇是一個比較出名的食物，那麼她是怎麼做的呢?

“神家白雪菇”營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

外觀通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚!可炒，可做湯，也可涼拌。

菌類一般不要和魚肉、山楂一起吃。營養成分不易吸收

【主料】幹蘑菇

【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊

【做法】

1、選擇幹蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去。

2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。

3、鍋燒熱後，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。

4、待油溫燒至4、5成熱時，將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中。

5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後，調入兩勺生抽。

6、一勺鹽。

7、一小塊片糖。

8、翻炒均勻。

9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓幹菌菇變軟一些。

10、蓋上蓋子，轉小火，稍微燜制3分鐘。

11、起鍋裝盤。