羊肉面片的家常做法？

羊肉面片是一種比較常見的美食，羊肉面片簡單的來說其實就是以羊肉和麵片為主要食材，製作而成的一道美食，羊肉性溫，特別是在寒冷的冬季，如果能夠吃上一碗羊肉面片，不僅暖胃，而且還暖心，很多人對羊肉面片的做法並不是特別的清楚，那羊肉面片的家常做法是什麼呢？

羊肉面片的家常做法

材料

羊肉300克，番茄2個，胡蘿蔔3根，豆角300克，蘑菇200克，番茄醬1湯匙，麵粉300克，蔥1根，蒜2頭。

做法

1。將麵粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的麵團，蓋上醒。

2。所有原料切成小塊或小段。

3。4湯匙油加熱，放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟後盛出。

4。鍋中剩油，放入豆角，胡蘿蔔，番茄一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟後加入兩杯水成湯。

5。湯中放入事先炒好的羊肉，再放入番茄醬攪拌均勻，最後放入蘑菇，嘗嘗湯的味道，如果不夠鹹可以再放鹽，看個人口味，之後關小火保溫。

6。醒好的面放在面板上和均勻，用擀麵杖擀成厚度為1釐米的面餅，用刀切成長條。

7。取另外的鍋放入水，把切好的長麵條用手壓扁，然後揪成面片下到鍋裡煮半熟。

8。把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中，開大火繼續煮，並加入蒜提味，2-3分鐘即好。

羊肉的營養價值、吃羊肉的好處

1、營養價值：羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養十分全面、豐富。

2、吃羊肉的好處

2-1、羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。補體虛、祛寒冷、溫補氣血。

2-2、羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。益腎氣、補形衰、開胃健力。

2-3、寒冬常吃羊肉,可促進血液迴圈,增強禦寒能力。

2-4、補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。