吃豬耳朵有什麼好處

很多人都比較喜歡吃豬耳，因為豬耳朵吃起來爽脆可口，尤其是很多喜歡喝酒的人更是經常會拌豬耳朵作為下酒菜。豬耳還有豐富的營養豐富，含有豐富的膠質、蛋白質、脂肪和微量元素等。身體虛弱的人經常吃一些豬耳朵對身體會有很好的滋補作用，並且吃豬耳朵還有健脾胃的作用。

吃豬耳朵有什麼好處

1、豬耳朵營養豐富，具有補虛損的功效，非常適於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、豬耳含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適合有腸胃病者食用。

3、豬耳朵富含膠質，適合女性食用，有助於美容，能夠滋潤肌膚、減少皺紋，對於愛美的女性朋友來說，是非常好的一個選擇。

4、豬耳朵是由軟骨組織構成的，所以不含有膽固醇。食用豬耳朵時則完全不需要擔心發胖。

豬耳的營養價值

1.豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2.豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

3.其實豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素的。很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃的。可以讓給這些身體虛弱的人們補充足夠的營養。

豬耳的藥用作用

治氣虛耳鳴：用響鈴草30克，豬耳朵1對。加水共燉爛，去藥渣，加食鹽少許，分2次服。

豬耳的選購方法

選擇豬耳朵是要求豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤，無殘留豬毛以及毛根，豬耳朵質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果豬耳朵色澤發暗沒有光澤，表面發黏，則表明豬耳朵存放時間過久，不宜選購。