臺灣山粉圓的功效

不同的省份有著不同的美食特點，大家在旅遊時最不能錯過的除了美景，就是當地的美食了。臺灣的美食可以說深受大陸人民的喜愛，不論是從顏色上來看，還是從營養上來說都具有一定的選擇性，特別是臺灣山粉圓這種美食，不僅好吃還具有一定的中藥作用，那麼臺灣山粉圓的功效有哪些呢？

山粉圓子的功效有哪些

一，是調理腸道，促進排便通常的效果。由於山粉圓子當中，含有一定的白樺脂酸，所以它對於那些腸道失調，長期便秘的人群來說，是一道非常好的食物。

二，是可以舒筋活血，山粉圓子的舒筋活血的效果，主要來源於山芋當中，山芋含有大量的維生素，吃了對人體有好處。

臺灣的山粉圓怎麼泡

將山粉碾碎，過羅篩成細粉，放入大盤內。

豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的丸子。

滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起，再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次，放入盤內，入籠用旺火蒸熟，取出即成。

山粉圓，是將山香草上採收的黑色種子泡在水中，經過煮熟製成的。煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，再加上糖水就成了山粉圓。由於山香草含有“白樺脂酸”，故據說它有健胃整腸、退火降血壓的功效。

營養功效

有較佳的健腦抗衰功能。

解熱、鎮痛預防癌種增加食欲

具有清熱瀉火、涼血解毒作用。

對高血壓和心臟病患者極為有益