古鎮荷香叫化雞

其實現在的很多食物都是古人們通過無數次實驗發明出來的，比如五花肉就是蘇東坡在一次偶然間發現的美食，還有臭豆腐，這種美食也是古人們在一次意外中收穫的，因此說美食源於生活，相信很多人都聽過叫花雞這種食物，接下來給大家具體介紹一下古鎮荷香叫花雞這種美食。

此雞乃特指由公雞、母雞精製而成的叫化雞，絕非社會上打黑掃黃的彼雞！

叫化雞的製作據說最早可上溯到明末清初年間，最早是由一個叫花子無意之間製作而成，後來被當時的大名士錢牧齋發現，並重新經由名廚演進調整後起名為“叫化雞”！

古鎮荷香叫化雞，是以嫩母雞或優質小公雞為主料，重約2斤左右，經過檢驗、宰殺、消毒、清洗、穿刀、等工藝；然後配以30餘味純天然的中草藥香料，科學配伍醃制入味，然後裹上荷葉，外邊糊上泥巴，放入爐中，用大火再轉微火烤制，經過科學配伍秘制烘烤而成的叫化雞具有健脾開胃、溫身益氣、補虛養生、氣血雙補的作用！

世人皆有口腹之欲！叫化雞自研製以來就以“味美、營養、保健”三位一體的特殊功效，受到了人們的喜愛！古鎮荷香叫花雞更是以其精粹的製作技術、獨特的風味配方更是獲得了食客們好評！

“古鎮荷香叫化雞”投資小，經營方式簡單靈活，適合下崗職工、農民、退伍軍人、夫妻、大學生、在職白領、工薪一族等投資創辦，店面可大可小，根據當地環境和消費人群靈活開店，適合初次創業的各類人群，是難得的特色美食生意。