黑椒牛柳炒飯怎麼做

人們在生活飲食當中有各種各樣的菜品，現在很多的速食店都會賣一些方便人們當今快捷生活工作的飯菜食物，其中小編最喜歡吃的食物就是黑椒牛柳炒飯，這是一種非常適合口味比較辣的人們，但很多人希望可以再家中製作黑椒牛柳炒飯這種食物。那麼，黑椒牛柳炒飯怎麼做?

第一，黑椒牛柳炒飯怎麼做?牛裡脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍後切比較容易;先加鹽1/2小勺，抓勻;再加入料酒、澱粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收。最後再加入約1大勺生油，抓勻醃制15分鐘;黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁;起炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲;炒至牛肉白色後，加入調味汁;加入洋蔥絲和青紅椒絲，大火翻炒均勻，即可。

第二，米飯500g、牛裡脊100g、沙拉油適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適、彩椒2個、白糖適量做法1、在籠裡用碗蒸熟米飯待用。牛裡脊切薄片後加入料酒、澱粉抓勻。姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿蔔和黃瓜也切成薄片待用。另用澱粉放在碗內，加入水攪勻成水澱粉待用。鍋置火上加入沙拉油，油溫7成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。接著放入牛肉翻炒均勻。當牛肉變色後，放入黃瓜和胡蘿蔔片及彩椒翻勻。接著加入生抽和少許鹽。再加入黑胡椒粉翻炒均勻。接著加入水澱粉勾芡均勻即可出鍋裝盤。把碗中的飯刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。

黑椒牛柳炒飯怎麼做?青椒洋蔥切小段，牛肉切絲，儘量小塊一點。 醃肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙醬油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少許白胡椒粉，拌勻。 醃飯：1匙(根據米飯的量)蛋黃液，抓勻。、鍋中放油，牛肉略炒，放入洋蔥和青椒略炒盛出，油及湯汁留在鍋裡。米飯入鍋炒散，耐心的用鍋鏟慢慢撥開，注意不要用鍋鏟壓米飯。 放一點點辣椒粉，鹽、醬油(一點點，提味兒而已)，炒勻。將牛肉青椒洋蔥加入飯中拌炒。 出鍋前再加少許白胡椒粉即可。