蛋角煲的做法有哪些

人們在生活飲食當中一定食用過很多具有各地特色的菜肴，但很多的菜肴只能夠在當地吃到，很多人希望可以在家中製作一些特色菜品，但很多的菜肴都不知道如何去製作，如果製作不當不僅影響菜肴原本的口感還會威脅身體的健康，所以一定要瞭解製作方法。那麼，蛋角煲的做法有哪些？

第一，蛋角煲的做法有哪些？將豬肉、冬菇、花生剁碎成粒;下油鍋翻炒至熟透，加鹽調味，作為餡料。 將雞蛋打散，準備待用。 平底鍋上下薄油，下適量的蛋液，迅速加入小勺餡料，在蛋液為凝固前用筷子將蛋皮翻折，將餡料包住，形成類似餃子形狀的蛋角。 重複步驟三。蛋角翻折好後需稍加煎煮，至表面金黃。砂鍋中下水、油、鹽，將煎好的蛋角放入砂鍋中燜煮五至十分鐘。出鍋前撒上蔥花。客家蛋角煲即完成。

第二，瘦肉攪碎，下適量鹽、生粉、生抽、糖、花生油、姜容醃10分鐘，豆角切粒拌到醃好的肉碎中，蛋四個，把蛋用筷子打開，打到起泡就好了。湯匙量一湯匙的份量下鍋煎，湯匙的大小決定了蛋角的大小，肉餡放在蛋的中間，用鍋鏟向外鏟的方向包住肉餡，成一個半孤形狀。成形後，用鍋鏟輕輕壓一下蛋角，令它不容易變形。煎起的蛋角，裡面的肉還沒熟的哦!還要再下鍋加水再煮十分鐘，水要沒過蛋角，這樣才能保證肉餡完全熟透。

蛋角煲的做法有哪些？剁好的肉泥裝在大碗裡，加入生粉雞粉再加少許水，用筷子向一個方向攪拌3分鐘，拿兩個雞蛋放碗裡打撒。3. 4，煤氣爐打開火鍋裡放一點油，放進兩調羹打好的雞蛋液。4. 5，放20克豬肉在雞蛋液裡，再用鍋鏟把豬肉包起來，兩面煎至金黃色就吃。5. 6，這樣子煎了6個蛋包放在砂鍋裡，放點水開中火煮開加入大蒜放點鹽蓋上鍋蓋煮5分鐘就可以出臺了。