豆角煎雞蛋的做法有哪些

人們在生活飲食當中雞蛋是一種最常見而且是最常使用的一種是食品，雞蛋具有很高的營養價值尤其是一些抵抗力和免疫力比較低的老人和孩子，雞蛋都是一種很好補充營養的食品，但雞蛋容易製作菜肴，搭配一些其它的食材一起製作就沒那麼容易製作了。那麼，豆角煎雞蛋的做法有哪些？

第一，豆角煎雞蛋的做法有哪些？將豆角切粒、蛋打散，放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻，放水1湯匙，打均勻，沙拉油1湯匙，再打均勻，豆角在鍋裡炒至八成熟，炒時放少許鹽，將炒好的豆角倒入蛋液裡，攪拌均勻，在平底鍋裡攤平來煎，中火，鍋較小的分次煎，不宜過厚，煎好一面用稍寬的鍋鏟鏟起來，反轉面再煎成金黃色。豆角洗乾淨，切粒。雞蛋打散，加一小勺生抽打勻。

第二，熱鍋加花生油(可以稍多點預煎蛋的油量)，豆角下鍋炒熟，加鹽炒勻。把豆角粒在鍋裡攤平，小火，加入蛋液，像平時煎蛋那樣，底面稍黃就翻面煎。儘量壓扁讓裡面熟透。上圖是分三塊翻面後的樣子。豆角炒雞蛋屬於家常菜菜譜，主要原料是長豆角、雞蛋;工藝是炒，製作難度簡單!先煎四個雞蛋。四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。開始炒豆角，加點紅辣椒進去。再加幾塊排骨。豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下即可。豆角和雞蛋,主要的問題時，豆角不宜熟，雞蛋很容易就炒熟。

豆角煎雞蛋的做法有哪些？豆角洗淨切成小粒待用;香蔥洗淨切小段。2、雞蛋打散，加入少許生抽、鹽、油、香蔥，調味拌勻。3、鍋中放適量底油燒熱，將豆角粒加適量的鹽炒至斷生，如果怕不熟也可以加少許清水煮一下。把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點好看些。4、然後轉小火，倒入蛋液，慢慢煎一會兒，小心的翻過另一面繼續煎。一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關火。