辣炒海螺絲的做法有哪些

當今社會發展迅速，一些內地的人們也可以吃到在海邊附近的海產品，其中很多海產品都非常受人們的喜愛，海螺就是其中的一種，海螺之所以如此受人們的喜愛，不僅僅是因為海螺口感極佳，還因為它富含蛋白質、維生素等人體必需氨基酸，但很多人都不知道海螺的做法。那麼，辣炒海螺絲的做法有哪些？

第一，辣炒海螺絲的做法有哪些？海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用。幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切馬蹄片。鍋置火上少許油燒熱，下入花椒、幹辣椒、蔥薑炒香。倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均勻。烹入黃酒，繼續翻炒。炒至湯汁收幹即可享用。螺絲洗淨去頭，薑、蒜洗淨。鍋中放油，放上薑片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬，小火煸炒。煸出紅油，放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲改大火煸炒片刻，倒入開水，燜制十分鐘即可出鍋。

第二，螺絲3斤，薑50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，幹辣椒2個，香蔥少許做法1.螺絲剪去尾部洗淨備用.薑蒜切碎，辣椒切段鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，薑，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋

辣炒海螺絲的做法有哪些？小海螺，辣椒段，蔥，薑，蒜，糖，生抽，鹽，蠔油做法1、小海螺必須浸泡，讓它吐盡泥沙;蔥薑蒜準備爆鍋增香去腥;辣椒切段，可以讓辣味更好地出來。油鍋入油少許，放蔥、薑、蒜、糖、辣椒段入鍋中煸炒香，加入些生抽，將洗乾淨的小海螺倒入鍋中，翻炒，加少點鹽，(因為生抽也有鹹味，少放點鹽即可)，炒至海螺的頭都跑出來，應該就是好了，加入蠔油，再翻炒。